FERME DES CABRI'OLBY

Notre ferme se situe à Olby, dans le hameau de La Gardette, à 780 mètres d'altitude, et à 7 km à vol d'oiseau
du Puy de Dôme. Elle s'étend sur une quinzaine d'hectares de prairies, sur lesquelles pâturent nos 33
chèvres alpines chamoisées et cornues. A partir de leur lait, nous fabriquons chaque jour des fromages
fermiers. La ferme est actuellement en conversion bio: nous respectons d'ores et déjà les exigences de
l'agriculture biologique, et obtiendrons la certification bio au terme du délai de conversion (fin 2021).

Nos produits:
FROMAGES DE CHEVRE FERMIERS AU LAIT CRU ENTIER
- fromages frais et affinés : le Paletou nature ou enrobé Champêtre, Poivre, ... et le Cabecou
- bouchées apéritives : les Bout'Choux
- fromage à tartiner : les Tartinous, vert ou rouge
- faisselle (pot de 500 g)