Chèvrerie La Capricorne

Ma ferme est située à Servant, dans les gorges de la Sioule. J'élève 70 chèvres et je transforme tout leur lait en fromages que nous vendons en direct à la ferme et sur les marchés de St Eloy les mines (samedi matin) et St Gervais d'Auvergne (lundi matin). Les chèvres pâturent dès que la météo est propice à cela, ce qui permet de récolter du bon lait et de confectionner des fromages crémeux.