Fédération Viticole du Puy-de-Dôme

La Fédération Viticole du Puy-de-Dôme regroupe des producteurs en AOC et IGP :

• 35 vignerons indépendants,
• 63 vignerons affiliés à Saint-Verny Vignobles
• Des producteurs en VSIG (Vin sans Indication Géographique ou Vin de France) pour une surface de 50 ha.

Sur les premiers coteaux bordant la Limagne, ils produisent des vins rouges, rosés et blancs marqués par leur terroir volcanique préservé. Issus d'une sélection des meilleures parcelles, les Côtes d'Auvergne sont élaborés sur 53 communes du Puy-de-Dôme. Les terroirs de Boudes, Corent, Chanturgue, Châteaugay et Madargues témoignent en particulier d'une longue histoire viticole. Les rouges et les rosés proviennent majoritairement du cépage gamay, souvent assemblé avec le pinot noir. Les blancs sont issus du chardonnay, particulièrement adapté à nos coteaux argilo-calcaires. Tous sont aujourd'hui produits suivant un cahier des charges strict et contrôlé, mis en place dans le cadre d'une démarche d'accession à l'AOC en voie d'aboutissement. Les vins IGP du Puy-de-Dôme, quant à eux, peuvent être élaborés sur l'ensemble du département, à partir d'un encépagement moins restreint (avec notamment plusieurs parcelles de syrah) et de conditions de productions plus souples.