Depuis plus de 10 ans, Julien Cormier élève des vaches Aubrac et des porcs en plein air en agriculture biologique au milieu des volcans d'Auvergne à Egaules sur la commune de Volvic.Sa conduite d'élevage est très respectueuse de l'environnement et de la qualité de vie de ses animaux.Toute la production de la ferme est transformée en viande fraiche et en charcuterie. L'essentiel des préparations sont issues des recettes de la famille.