En plein coeur de l'Auvergne, une distillerie pas comme
les autres redonne vie à un savoir-faire oublié. La
Distillerie Volcanique, née en 2021, s'est donnée pour
mission de créer des spiritueux d'exception en utilisant
les ressources locales et la richesse d'un terroir
façonné par les volcans. Ici, tout est pensé pour
refléter l'identité du Massif Central, des matières
premières rigoureusement sélectionnées à l'eau puisée
dans un aquifère volcanique, élément central de cette
aventure, garantissant pureté et signature gustative
unique aux distillats.

La Distillerie Volcanique a bâti son identité autour de
spiritueux fermentés et distillés haut de gamme
(whisky, rhum, eaux-de-vie de fruits?) à travers la
marque Distillerie des Scories. Les cuvées de cette
gamme d'exception ont été récompensées lors de
prestigieux concours internationaux et sont présentes
chez les meilleurs cavistes et restaurants de qualité
ainsi qu'en vente directe. Pour moins de 4000
bouteilles produites par an, ce ne sont pas moins de 5
mois de brassages, fermentations, macérations et
distillations qui s'enchaînent 7 jours sur 7. Telle est la
réalité d'une distillerie artisanale où toutes les étapes
sont réalisées sur place.

Depuis 2024, la marque Liquoristerie Volcanique a vu
le jour et propose des liqueurs de fruits. Chaque fruit
est travaillé en coulis avant d'être macéré. Plus de
50% de fruit par bouteille pour des liqueurs pulpeuses
à savourer fraîches, en cocktails, sur glace ou en
accompagnement.

ERUPTION, lancée en 2025, est une marque « plaisir »
destinée à des moments de partage conviviaux et sans
casser sa tirelire. La gamme se compose de spiritueux
distillés mais également de liqueurs.
Chaque marque de la Distillerie Volcanique reflète un
pan de son savoir-faire.