Exploitation individuelle à 900 xmétres d altitude au porte du Cézallier,Les vaches sont dans les prairies naturelles d'avril à octobre. L' hiver , elles sont en stabulation aire paillée. Elles ont du foin, des céréales et un complément de ration.Elles sont soignées préventivement par des produits à base de plantes ou d homéopathie.L été , la traite se passe directement dans les prairies.Le lait est transformé juste aprés la traite en fromages qui sont affinés à la ferme.Mais aussi en beurre fermier, faiselle ou fromage blanc.Les produits :? Saint Capret fromage fermier au lait cru fabriqué, affiné et vendu à la ferme? tomme fraiche? beurre fermier? fromage blanc? faissellePrésence sur les marché d'Issoire les samedi matin de 8h à 13h et au Vernet La varenne les lundis matin de 9h à 12h