Nous avons 200 brebis laitières de race Lacaune et produisons l'intégralité de la production en tommes de brebis au lait cru.
Nous sommes sur la commune de Puy-Guillaume. Nous commercialisons le fromage auprès de revendeurs ainsi qu'à une Amap, des des foires estivales et en vente directe le samedi matin à la ferme.
Nos brebis sont en pâturage d'avril à septembre puis passe l'hiver dans une bergerie en bois où elles sont nourries au foin et à l'enrubannage. Elles font leurs petits à partir du mois d'octobre.